Zoe's Cake Shop - June - Strawberry Cake

Обычно в июне всегда большой урожай клубники. Поэтому Зоя совершенно спокойно еще пару месяцев назад договорилась с одним из клиентов о клубничном торте со сливками для юбилея его жены.

Однако, как раз в период цветения клубники, были такие ливневые дожди, что смыли с цветков всю пыльцу, поэтому урожая практически не было, клубнику не продавали, а уродившиеся в садах ягоды не съедались даже детьми, потому что были кислыми, просто вырви глаз.

Зоя как всегда пошла по соседям в надежде найти приличного размера клубнику для украшения. Конечно, ничего она не нашла, но одна из соседок посоветовала ей обратиться к странному дачнику не так давно поселившемуся в пригороде. Странным он был потому, что не очень любил общаться, а все больше читал, и преимущественно литературу по сельскому хозяйству. Народ потихоньку стал обращать внимание на посадки этого дачника, потому что то одно растение у него заколосится, то другое расцветет пышным цветом, то третье разрастется во все стороны… Словом, росло у него все лучше, чем у других…

Зоя, зная, что дачник не любит гостей, с порога выпалила заготовленную речь о клубнике с указанием цены, за которую могла бы купить ягоды. Дачник задумчиво разглядывал Зою, как бы решая, стоит ли говорить с ней и, наконец, жестом пригласил войти на участок.

Зоя была во многих садах своих соседей и знакомых, но такого великолепия она еще никогда не видела – каждый уголок каждой грядки был занят если не полезной культурой, то цветочком, аккуратные деревья были все как на подбор, а кусты смородины выстроились в ровные шеренги вдоль забора. Наконец, они дошли до странной конструкции, которая оказалась грядкой с клубникой, только с крышей. Внутри Зоя увидела поразительной красоты и величины ягоды, которые как нельзя лучше подошли бы ей для торта.

Гостье дачник собирать ягоды не доверил, сделал это сам, но под ее руководством, потом аккуратно упаковал корзинку, и счастливая Зоя отправилась домой.

На следующий день Зоя стала готовить торт и, открыв корзинку, застыла в изумлении – сверху клубники лежал подвядший букетик анютиных глазок. Как женщина, долго не получавшая знаков внимания, Зоя никак не могла совладать с волнением и единственное, что смогла сделать осознанно – поставить букетик в воду. Весь процесс выпечки торта она помнила смутно, то и дело поглядывала на букетик, – оживут ли цветочки. Пребывая в задумчивости Зоя так долго взбивала сливки, что они получились особенно воздушными и в большем количестве, чем нужно. Пришлось печь дополнительные коржи, и в результате торт получился просто высоченным. Украшенный отборной клубникой, торт выглядел шикарно, как раз юбилейного уровня.

Продолжение 1 июля